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中式酥皮豆沙点心的做法

2019-05-12 14:36:38 | 来源: 西餐

中式酥皮豆沙点心的材料红豆相克食品250克低粉320克绿豆相克食品250克白沙糖40克蜂蜜相克食品适当水100克黄油40克色拉油60克 中式酥皮豆沙点心的做法图片步骤,怎样做中式酥皮豆沙点心好吃?

250G红豆和250G绿豆放入电压力锅内,加适当水,旋转至“豆/蹄筋”档。

煮好后加入适当白沙糖和蜂蜜用勺子搅拌打出蓉,留些颗粒口感更好。

器皿内铺入干净笼布,做好的豆沙放入,盖严静置。

油皮和油酥恰好能揉成团状便可。醒发10分钟。

醒好的油皮和油酥分别搓成成条,分成等量的10份。

取1块油皮,擀平,包入油酥,封好口。

静置醒发5分钟。

用手掌将面团压平,用擀面杖擀成长条状。

自下而上将它卷起。

再次醒发5分钟。

重复上述步骤。

继续醒发5分钟。

面皮擀圆,取适当豆沙馅包入。

整构成饼状。

取1枚鸡蛋,将蛋白和蛋黄分离。

在小饼表面刷蛋黄液两次。烤箱200°C预热,烤25~30分钟便可。

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