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家常小炒鸡的做法

2019-05-16 12:57:12 | 来源: 汤羹

材料:

仔鸡 适当

洋葱 适当、青椒 适当

生抽 适当、蚝油 适当、糖 适当

做法:

1、仔鸡1只

2、切小块,清水浸泡冲洗

3、处理配料

4、鸡块焯水

5、鸡块入热油锅急火翻炒

6、加葱姜生抽、蚝油,炒至变色

7、加入配料

8、淋少量料酒,加少量水,微火盖锅盖焖1小会儿

9、起锅,撒香菜,鸡炒好了

小贴士:

1、炒鸡要选仔鸡,容易熟烂入味。

2、最好焯水断生。

3、没必要加盐,以避免口味过鲜。

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