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姜炒仔鸭的做法

2019-05-16 21:01:24 | 来源: 主食

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姜炒仔鸭的材料:

净仔鸭1只,嫩姜片100克,红椒25克,香葱15克,绍酒10克,酱油8克,精盐3克,味精15克,胡椒粉0.5克,醋2克,湿淀粉20克,油750克。

姜炒仔鸭的做法:

1、将红椒切成菱形片。香葱切成小段。净仔鸭取肉,抹刀切成长条片,用精盐1克及酱油、胡椒粉拌匀入味,再用湿淀粉上桨,下入4成热的油中滑散至熟捞出。

2、锅内留油50克,下入姜片煸炒至出香味,下入红椒片、香葱段略炒。

3、独家专访《美人鱼》核心主创:“环保话题”不能喧宾夺主
下入鸭肉片,加绍酒、醋、精盐、味精炒匀,淋明油,装盘即成。

美食天下菜谱温馨提示:

滑软脆嫩,鲜咸香辣。

操作提示

鸭肉片上浆要匀,滑油时掌握火候、油温。

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