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黄豆炖排骨的做法

2019-05-17 00:01:21 | 来源: 食材

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黄豆性味甘,平。健脾宽中,润燥消水。含有植物雌激素,有效平衡体内激素。

黄豆炖排骨的材料:

主料:黄豆500克,猪排骨700克,

调料:盐10克,味精3克,酱油15克,料酒30克,姜2克

黄豆炖排骨的做法:

1.排骨洗净,斩成段,姜切成片;

2.黄豆(大豆)用温水浸泡2小时至豆皮自动脱落;

3.锅置旺火上,放入排骨、精盐、姜片、料酒、酱油、适当的清水和黄豆;

4.烧沸后改用小火炖至肉熟烂入味;

5.撒入味精调味,盛在大碗内,即成。

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