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婴儿营养大脑食谱蛋黄泥

2019-05-10 12:59:25 | 来源: 烘焙

蛋黄泥

主料:鸡蛋35克

调料:盐1克

制作:

将鸡蛋洗净,放锅中煮熟,剥去蛋壳,除去蛋白,取其蛋黄,加入开水少量,用匙搅烂即成,也可将蛋黄泥用牛奶,米汤,菜水等调成糊状,便可食用。

制作提示:

此菜在制作时要注意:选择鲜蛋做原料,煮时要凉水下锅,这样不容易煮坯,煮好后立刻用凉水浸泡1下,这样易去壳。

食用方法:

合适做为早饭、中餐、晚饭、零食食用。

相干人群:

适合4个月以上的婴儿食用。

健康提示:

这道菜软烂适口,微咸,营养丰富,喂给婴儿既可营养大脑,又可满足婴儿对铁质的需要。

食谱营养:

鸡蛋:鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物资,其蛋白质是自然界最良好的蛋白质,对肝脏组织损伤有修复作用;同时富含DHA和卵磷脂、卵黄素,对神经系统和身体发育有益,能健脑益智,改良记忆力,并增进肝细胞再生;鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素,可以分解和氧化人体内的致癌物资,具有防癌作用;鸡蛋味甘,性平;具有养心安神,补血,滋阴润燥之功效。

温馨提示:

鸡蛋:鸡蛋不宜与糖同煮;与糖精、红糖同食会中毒;与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食致使腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

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